Cinética de fermentación in vitro de Leucaena leucocephala y Megathyrsus maximus y sus mezclas, con o sin suplementación energética
Document title: Cinética de fermentación in vitro de Leucaena leucocephala y Megathyrsus maximus y sus mezclas, con o sin suplementación energética
Journal: Pastos y forrajes
Database: PERIÓDICA
System number: 000387355
ISSN: 0864-0394
Authors: 1
2
1
Institutions: 1Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agrarias, Medellín, Antioquia. Colombia
2Universidad CES, Medellín, Antioquia. Colombia
Year:
Season: Ene-May
Volumen: 38
Number: 1
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Spanish abstract Con el objetivo de caracterizar la cinética de fermentación in vitro de mezclas de Leucaena leucocephala y Megathyrsus maximus, se realizó un experimento in vitro de producción de gas en el que se incluyeron cinco tratamientos: 100 % de L. leucocephala (L100), 100 % de M. maximus (G100), 100 % de suplemento a base de harina de arroz y melaza (S100), y dos proporciones: L23-G77 y L26-G70-S4. Los forrajes se recolectaron durante ocho meses en un sistema silvopastoril intensivo (SSPi), perteneciente al Centro Agropecuario Cotové de la Universidad Nacional de Colombia. La producción máxima de gas varió en un rango de 156 (L100) a 247 mL g-1 sustrato (L26-G70-S4). El menor volumen de gas al punto de inflexión (57,5 mL) se observó en L100, el cual fue diferente al de las mezclas y el suplemento (p < 0,05). La desaparición de la MS a las 96 h varió entre 53,8 % y 66,9 %, y fue mayor en L100 que en el resto de los tratamientos (p < 0,05). El menor valor de la producción de gas (1,31 mL) por cada gramo de MS, fermentada a las 96 h, se observó en L100 (p < 0,05). Los resultados sugieren que la inclusión de leucaena aumentó la concentración de proteína de la dieta y redujo el contenido de FDN, lo que resulta positivo desde el punto de vista de la productividad animal. Se concluye que la utilización de forrajes de mayor calidad nutricional, como el de leucaena, modifica el perfil de fermentación de la dieta; por lo que la respuesta de las mezclas forraje-gramínea es diferente a la esperada, ya que depende de la respuesta individual de cada forraje
English abstract In order to characterize the in vitro fermentation kinetics of Leucaena leucocephala and Megathyrsus maximus mixtures, an in vitro gas production trial was conducted in which five treatments were included: 100 % of L. leucocephala (L100), 100 % of M. maximus (G100), 100 % of supplement based on rice meal and molasses (S100), and two proportions: L23-G77 and L26-G70-S4. The forages were collected during eight months in an intensive silvopastoral system (SPSi), belonging to the Agricultural Center Cotové of the National University of Colombia. The maximum gas production varied in a range of 156 (L100) to 247 mL g-1 substratum (L26-G70-S4). The lowest gas volume at the inflection point (57,5 mL) was observed in L100, which was different from the mixtures and the supplement (p < 0,05). The disappearance of the DM at 96 h varied between 53,8 % and 66,9 %, and it was higher in L100 than in the other treatments (p < 0,05). The lowest gas production value (1,31 mL) for each gram of DM, fermented at 96 h, was observed in L100 (p < 0,05). The results suggest that the inclusion of leucaena increased the concentration of protein in the diet and reduced the NDF content, which is positive from the point of view of animal productivity. It is concluded that the utilization of higher nutritional quality forages, such as that of leucaena, modifies the fermentation profile of the diet; for which the response of the forage-grass mixtures is different from the expected one, because it depends on the individual response of each forage
Disciplines: Agrociencias,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Keyword: Leguminosas,
Nutrición animal,
Fermentaciones,
Leucaena leucocephala,
Megathyrsus maximus,
Energía,
Gases,
Forraje,
Bromatología
Keyword: Agricultural sciences,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Legumes,
Animal nutrition,
Fermentation,
Leucaena leucocephala,
Megathyrsus maximus,
Energy,
Gases,
Feedstuff,
Bromatology
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