Contaminación bacteriana de pescados y mariscos de venta callejera en el medio urbano
Document title: Contaminación bacteriana de pescados y mariscos de venta callejera en el medio urbano
Journal: Medicina interna de México
Database: PERIÓDICA
System number: 000222570
ISSN: 0186-4866
Authors: 1
Institutions: 1Hospital General “Dr. Miguel Silva”, Departamento de Investigación Clínica, Morelia, Michoacán. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 14
Number: 1
Pages: 1-4
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Mariscos,
Pescado,
Contaminación microbiana,
Vibrio cholerae,
Salmonella
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
Sea food,
Fish,
Microbial pollution,
Vibrio cholerae,
Salmonella
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