Los quesos típicos mexicanos: queso asadero



Document title: Los quesos típicos mexicanos: queso asadero
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000149820
ISSN: 0187-7666
Authors:
Year:
Season: Jun-Jul
Volumen: 11
Number: 3
Pages: 4-8
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Queso,
Elaboración
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cheese,
Elaboration
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