Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000008449 |
ISSN: | 0187-7666 |
Año: | 1994 |
Periodo: | Oct-Nov |
Volumen: | 9 |
Número: | 5 |
Paginación: | 31-32 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Carne, Manejo, Almacenamiento |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Meat, Storage, Handling |
Solicitud del documento | |