Tecnología de irradiación en la conservación poscosecha del ajo
Document title: Tecnología de irradiación en la conservación poscosecha del ajo
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000132000
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia, La Habana. Cuba
Year:
Season: Feb
Volumen: 31
Number: 221
Pages: 46-50
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Ajo,
Cuba,
Producción,
Almacenamiento,
Irradiación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Garlic,
Cuba,
Production,
Storage,
Irradiation
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