Secado de trigo en secaderos de flujos mixtos . Estudio de la calidad del secado
Document title: Secado de trigo en secaderos de flujos mixtos . Estudio de la calidad del secado
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000012294
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Tecnológica Nacional, Fac Regional; Grupo Tecnologia Alimentaria, Rosario, Santa Fe. Argentina
Year:
Season: Dic
Volumen: 27
Number: 199
Pages: 26-33
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Ingeniería,
Química
Keyword: Equipo y maquinaria,
Química de alimentos,
Trigo,
Granos,
Secado,
Calidad,
Humedad,
Secadores,
Temperatura
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Equipment and machinery,
Food chemistry,
Wheat,
Dryers,
Drying,
Grains,
Quality,
Moisture,
Temperature
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