Relacion entre el recuento microscopico directo ( rmd ) de celulas somaticas , parametros fisicoquimicos y aptitud a la coagulacion de leches crudas
Document title: Relacion entre el recuento microscopico directo ( rmd ) de celulas somaticas , parametros fisicoquimicos y aptitud a la coagulacion de leches crudas
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000000354
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional del Litoral, Fac Ingenieria Quimica, Santa Fe. Argentina
Year:
Season: Oct
Volumen: 27
Number: 198
Pages: 40-42
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Leche,
Coagulación,
Células somáticas
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milk,
Coagulation,
Somatic cells
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