Queso casero tipo criollo : aspectos de su elaboracion y condiciones higienico sanitarias
Document title: Queso casero tipo criollo : aspectos de su elaboracion y condiciones higienico sanitarias
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000116564
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional del Nordeste, Facultad de Ciencias Veterinarias, Corrientes. Argentina
Year:
Season: Abr
Volumen: 26
Number: 195
Pages: 45-48
Country: Argentina
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Queso,
Elaboración,
Sanidad
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cheese,
Elaboration,
Sanitation
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