Parámetros de identificación morfo-anatómicos del fruto de Rosa rubiginosa L. (rosa mosqueta) (Rosaceae)
Título del documento: Parámetros de identificación morfo-anatómicos del fruto de Rosa rubiginosa L. (rosa mosqueta) (Rosaceae)
Revista: La alimentación latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000131996
ISSN: 0325-3384
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional de Rosario, Fac. Ciencias Bioquímicas Farmacéuticas, Dep. Ciencias Biológicas, Rosario, Santa Fe. Argentina
Año:
Periodo: Feb
Volumen: 31
Número: 221
Paginación: 37-40
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Frutales,
Frutos,
Rosa rubiginosa,
Mermelada,
Parámetros morfológicos,
Control de calidad
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Fruits,
Rosa rubiginosa,
Jams,
Morphological parameters,
Quality control
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