Journal: | La alimentación latinoamericana |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000123504 |
ISSN: | 0325-3384 |
Authors: | Jocher Eamj1 Halbinger, R.E |
Institutions: | 1Universidad de Buenos Aires, Fac Agronomia, Dep Industrias Agricolas Alimentacion, Buenos Aires. Argentina |
Year: | 1983 |
Season: | Sep-Oct |
Volumen: | 17 |
Number: | 142 |
Pages: | 28-29 |
Country: | Argentina |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Biología |
Keyword: | Química de alimentos, Bacterias, Microbiología, Anaerobios, Catsup |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Bacteria, Microbiology, Anaerobes, Ketchup |
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