Leche de soja ennoblecida con suero de leche de vaca
Document title: Leche de soja ennoblecida con suero de leche de vaca
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000050250
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Química, San Miguel de Tucumán, Tucumán. Argentina
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 15
Number: 128
Pages: 65-67
Country: Argentina
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Alimentos enriquecidos,
Leche-soya,
Suero de leche
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Food enrichment,
Soybean milk,
Whey milk
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