Journal: | La alimentación latinoamericana |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000012297 |
ISSN: | 0325-3384 |
Authors: | Riadigos, E.A1 De Michelis, A.Q |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, El Bolsón, Río Negro. Argentina |
Year: | 1993 |
Season: | Dic |
Volumen: | 27 |
Number: | 199 |
Pages: | 60-64 |
Country: | Argentina |
Language: | Español |
Document type: | Monografía |
Approach: | Teórico, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Cosecha, Argentina, Conservación, Frambuesa roja |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Harvest, Argentina, Preservation, Red raspberry |
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