Journal: | La alimentación latinoamericana |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000132155 |
ISSN: | 0325-3384 |
Authors: | Martínez Vázquez, F1 Martos, M.A Duce, J.A Area, M.C Benassi, F.O |
Institutions: | 1Universidad Nacional de Misiones, Fac. Ciencias Exactas Químicas Naturales, Ctr. Inv. Desarrollo Tecnológico, Posadas, Misiones. Argentina |
Year: | 1997 |
Season: | Dic |
Volumen: | 31 |
Number: | 220 |
Pages: | 41-47 |
Country: | Argentina |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Lechuga, Microbiología, Contaminación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Lettuce, Microbiology, Contamination |
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