| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000132155 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Martínez Vázquez, F1 Martos, M.A Duce, J.A Area, M.C Benassi, F.O |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional de Misiones, Fac. Ciencias Exactas Químicas Naturales, Ctr. Inv. Desarrollo Tecnológico, Posadas, Misiones. Argentina |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 31 |
| Número: | 220 |
| Paginación: | 41-47 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Lechuga, Microbiología, Contaminación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Lettuce, Microbiology, Contamination |
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