Estudio de la preservacion de tomates con radiaciones ionizantes
Document title: Estudio de la preservacion de tomates con radiaciones ionizantes
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000050244
ISSN: 0325-3384
Authors:
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 15
Number: 128
Pages: 26-36
Country: Argentina
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Física y astronomía
Keyword: Química de alimentos,
Física atómica y molecular,
Lycopersicon esculentum,
Análisis organoléptico,
Preservación,
Radiación ionizante,
Tomate
Keyword: Chemistry,
Physics and astronomy,
Food chemistry,
Atomic and molecular physics,
Lycopersicon esculentum,
Organoleptic analysis,
Preservation,
Radiations-ionizing,
Tomato
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