Esfericidad del membrillo : concepto e incidencia industrial sobre la base de su aplicacion a dos variedades del noroeste argentino
Document title: Esfericidad del membrillo : concepto e incidencia industrial sobre la base de su aplicacion a dos variedades del noroeste argentino
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000000355
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Fac Ciencias Salud, Lab Prof Richard Willstatter, Catamarca. Argentina
Year:
Season: Oct
Volumen: 27
Number: 198
Pages: 55-58
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Forma,
Frutas,
Membrillo,
Esfericidad
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Shape,
Quince,
Fruits,
Sphericity
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