Desarrollo de productos no tradicionales en la industria alimentaria . Aprovechamiento de sechium edule
Document title: Desarrollo de productos no tradicionales en la industria alimentaria . Aprovechamiento de sechium edule
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000012301
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Luján, Luján, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Jun
Volumen: 27
Number: 201
Pages: 44-45
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Industria,
Alimentos,
Sechium edule,
Desarrollo
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods,
Industry,
Sechium edule,
Products development
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