Definición de alimento alterado
Document title: Definición de alimento alterado
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000050246
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Exactas, La Plata, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 15
Number: 128
Pages: 41-43
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Alimentos alterados,
Código alimentario
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Codex alimentarius,
Food alteration
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).