Aspectos nutricionales en el diseno de alimentos para programas escolares. Resultados de una experiencia piloto con una galleta de elevada densidad energetica
Document title: Aspectos nutricionales en el diseno de alimentos para programas escolares. Resultados de una experiencia piloto con una galleta de elevada densidad energetica
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000050251
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 15
Number: 128
Pages: 68-71
Country: Argentina
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Alimentos,
Energía,
Galletas,
Nutrición
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Cookies,
Energy requirements,
Food development,
Food programs,
Nutritional value
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