Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000050251 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Rio-gomez, M.E1 Portela, M.L.P Closa, S.J |
Instituciones: | 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1981 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 15 |
Número: | 128 |
Paginación: | 68-71 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Alimentos, Energía, Galletas, Nutrición |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Cookies, Energy requirements, Food development, Food programs, Nutritional value |
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