| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000144324 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Benítez, Celia1 |
| Instituciones: | 1Centro Regional Patagonia Norte, Neuquén. Argentina |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 31 |
| Número: | 222 |
| Paginación: | 36-46 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Frutales, Frutas, Conservación, Refrigeración, Almacenamiento |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Fruits, Preservation, Refrigeration, Storage |
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