Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000144324 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | Benítez, Celia1 |
Institucions: | 1Centro Regional Patagonia Norte, Neuquén. Argentina |
Any: | 1998 |
Període: | Abr |
Volum: | 31 |
Número: | 222 |
Paginació: | 36-46 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química, Agrociencias |
Paraules clau: | Química de alimentos, Frutales, Frutas, Conservación, Refrigeración, Almacenamiento |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Fruits, Preservation, Refrigeration, Storage |
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