Valor nutritivo de la proteína de soya
Document title: Valor nutritivo de la proteína de soya
Journal: Investigación y ciencia - Universidad Autónoma de Aguascalientes
Database: PERIÓDICA
System number: 000262900
ISSN: 1665-4412
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma de Aguascalientes, Centro de Ciencias Agropecuarias, Aguascalientes. México
Year:
Season: Sep-Dic
Volumen: 14
Number: 36
Pages: 29-34
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Leguminosas,
Química de alimentos,
Soya,
Proteínas,
Colesterol,
Digestibilidad,
Aminoácidos
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Legumes,
Food chemistry,
Soybean,
Proteins,
Cholesterol,
Digestibility,
Amino acids
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