Efecto del tamano de la particula, la aeracion y la temperatura en la fermentacion del estado solido de cascara citrica seca
Document title: Efecto del tamano de la particula, la aeracion y la temperatura en la fermentacion del estado solido de cascara citrica seca
Journal: Interferón y biotecnología
Database: PERIÓDICA
System number: 000088888
ISSN: 0138-8878
Authors: 1
Institutions: 1Academia de Ciencias de Cuba, Instituto de Química y Biología Experimental, La Habana. Cuba
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 4
Number: 2
Pages: 157-163
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Biología,
Agrociencias
Keyword: Fermentaciones,
Hongos,
Frutales,
Matemáticas aplicadas,
Fermentación,
Temperatura,
Aereación,
Cítricos,
Cáscara,
Aspergillus niger
Keyword: Chemistry,
Biology,
Agricultural sciences,
Fermentation,
Fungi,
Fruit trees,
Temperature,
Aeration,
Citrus,
Peel,
Aspergillus niger,
Applied mathematics
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