Películas biodegradables utilizadas como barreras para la transferencia de gases y vapores en alimentos
Document title: Películas biodegradables utilizadas como barreras para la transferencia de gases y vapores en alimentos
Journal: Ingeniería química (Montevideo)
Database: PERIÓDICA
System number: 000180369
ISSN: 0797-4930
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de la República, Facultad de Agronomía, Montevideo. Uruguay
2Universidad de la República, Facultad de Química, Montevideo. Uruguay
Year:
Season: Dic
Number: 17
Pages: 3-9
Country: Uruguay
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Alimentos,
Conservación,
Películas,
Biodegradación,
Gases
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods,
Preservation,
Films,
Biodegradation,
Gases
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