Journal: | Ingeniería química (Montevideo) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000248664 |
ISSN: | 0797-4930 |
Authors: | Patiño, L1 Espinoza, H Farias, J Pacheco, J |
Institutions: | 1Universidad de Oriente, Centro de Termofluidodinámica y Mantenimiento, Puerto La Cruz, Anzoátegui. Venezuela |
Year: | 2005 |
Season: | Jul |
Number: | 27 |
Pages: | 63-72 |
Country: | Uruguay |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado |
Disciplines: | Ingeniería, Química |
Keyword: | Ingeniería química, Química de alimentos, Transferencia de calor, Enfriamiento, Cerveza, Modelos, Procesos |
Keyword: | Engineering, Chemistry, Chemical engineering, Food chemistry, Heat transfer, Cooling, Beer, Models, Processes |
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