Seguridad alimentaria: un problema mundial
Título del documento: Seguridad alimentaria: un problema mundial
Revista: Industria cárnica latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000144453
ISSN: 0325-3414
Autores: 1
Instituciones: 1University of Texas, Austin, Texas. Estados Unidos de América
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 31
Número: 109
Paginación: 40-45
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Salud pública,
Seguridad alimentaria,
Agentes patógenos
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Public health,
Food safety,
Pathogens
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