" plantas faenadoras de pollos : efecto de la cloracion en la calidad del agua del tanque de lavado y enfriamiento "
Document title: " plantas faenadoras de pollos : efecto de la cloracion en la calidad del agua del tanque de lavado y enfriamiento "
Journal: Industria cárnica latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000016355
ISSN: 0325-3414
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe. Argentina
Year:
Season: Oct-Dic
Volumen: 17
Number: 78
Pages: 28-33
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Agua,
Pollos,
Calidad,
Industria,
Cloración
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Water,
Quality,
Chicken,
Industry,
Chlorination
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