" plantas faenadoras de pollos : efecto de la cloracion en la calidad del agua del tanque de lavado y enfriamiento "
Título del documento: " plantas faenadoras de pollos : efecto de la cloracion en la calidad del agua del tanque de lavado y enfriamiento "
Revista: Industria cárnica latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000016355
ISSN: 0325-3414
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe. Argentina
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 17
Número: 78
Paginación: 28-33
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Agua,
Pollos,
Calidad,
Industria,
Cloración
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Water,
Quality,
Chicken,
Industry,
Chlorination
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