La ultrasonografia. Una metodologia util en la industria carnica
Document title: La ultrasonografia. Una metodologia util en la industria carnica
Journal: Industria cárnica latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000136418
ISSN: 0325-3414
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua. México
Year:
Season: Nov
Volumen: 28
Number: 101
Pages: 20-23
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Calidad,
Carne,
Industria,
Ultrasonografía
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Quality,
Industry,
Meat products,
Ultrasonography
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