Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000136418 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | Garcia Vega, L.A1 Alarcon Rojo, A.D Garcia Macias, J.A |
Institucions: | 1Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua. México |
Any: | 1995 |
Període: | Nov |
Volum: | 28 |
Número: | 101 |
Paginació: | 20-23 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Calidad, Carne, Industria, Ultrasonografía |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Quality, Industry, Meat products, Ultrasonography |
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