| Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000006044 |
| ISSN: | 0325-3414 |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Jun |
| Volumen: | 27 |
| Número: | 96 |
| Paginación: | 45-46 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Industria, Ockerman, Productos cárnicos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industry, Meat products |
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