Analisis de la composicion quimica del tejido muscular de gobionotothen gibberifrons a lo largo de un ciclo anual
Título del documento: Analisis de la composicion quimica del tejido muscular de gobionotothen gibberifrons a lo largo de un ciclo anual
Revista: Industria cárnica latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000136420
ISSN: 0325-3414
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Antártico Argentino, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Nov
Volumen: 28
Número: 101
Paginación: 33-37
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Peces,
Músculos,
Composición química,
Gobionotothen gibberifrons
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Fish,
Muscles,
Chemical composition,
Gobionotothen gibberifrons
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