Analisis de la composicion quimica del tejido muscular de gobionotothen gibberifrons a lo largo de un ciclo anual



Título del documento: Analisis de la composicion quimica del tejido muscular de gobionotothen gibberifrons a lo largo de un ciclo anual
Revista: Industria cárnica latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000136420
ISSN: 0325-3414
Autores: 1

Instituciones: 1Instituto Antártico Argentino, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Nov
Volumen: 28
Número: 101
Paginación: 33-37
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Peces,
Músculos,
Composición química,
Gobionotothen gibberifrons
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Fish,
Muscles,
Chemical composition,
Gobionotothen gibberifrons
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)