| Revista: | Industria alimenticia (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000106084 |
| ISSN: | 0019-7459 |
| Autores: | Pérez, N |
| Año: | 1988 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Número: | 44 |
| Paginación: | 14-16 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Resúmenes |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Calidad, Nutrición |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Quality, Nutrition |
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