Journal: | Industria alimenticia (La Habana) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000032632 |
ISSN: | 0019-7459 |
Authors: | Acosta, M Jiménez, R Delgado, R |
Year: | 1982 |
Number: | 19 |
Pages: | 61-63 |
Country: | Cuba |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines: | Química, Matemáticas, Medicina |
Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Matemáticas aplicadas, Microbiología, Cervecerías, Levaduras, Panificación, Saccharomyces, Subproductos |
Keyword: | Chemistry, Mathematics, Medicine, Analytical chemistry, Food chemistry, Applied mathematics, Microbiology, Bakery, Brewery, Byproducts, Saccharomyces, Yeasts |
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