| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000121555 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1987 |
| Paginación: | 23-24 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Conservación, Rutas, Flores, Hortalizas, Vacío, Frío |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Conservation, Fruits, Flowers, Vegetables, Vacuum, Cooling |
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