Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000096070 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Curiel, J.L |
Year: | 1990 |
Season: | Ene-Feb |
Volumen: | 12 |
Number: | 1 |
Pages: | 6-7 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Teórico, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Química de alimentos, Lípidos, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Lipids, Foods |
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