| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000119807 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autores: | Reyes, F1 |
| Instituciones: | 1Invest Y Control Calidad Bioquimico, Dir Administrativo, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 1980 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 12-13 |
| País: | México |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos, Control de calidad |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods-quality control, Quality control-foods |
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