| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000118537 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autores: | Arroyo, E |
| Año: | 1980 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 6-9 |
| País: | México |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Pure, Plátano, Procesos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Processes, Banana, Puree |
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