Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000226915 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Fuster Valls, Núria1 |
Institutions: | 1Universidad Autónoma de Barcelona, Observatorio de la Seguridad Alimentaria, Barcelona. España |
Year: | 2004 |
Season: | Sep-Oct |
Volumen: | 26 |
Number: | 5 |
Pages: | 34-36 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Nota breve o noticia |
Approach: | Divulgación |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Biopelículas, Microorganismos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Biofilms, Microorganisms |
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