Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000096065 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Matheis, G |
Year: | 1989 |
Season: | Nov-Dic |
Volumen: | 11 |
Number: | 6 |
Pages: | 3-10 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Teórico, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Alimentos, Aroma, Materias primas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Aroma, Raw materials |
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