Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000116464 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Sortwell, D1 |
Institutions: | 1Nutriquim Sa Cv, Naucalpan, Estado de México. México |
Year: | 1993 |
Season: | Ene-Feb |
Volumen: | 15 |
Number: | 1 |
Pages: | 37-40 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Carrageninas, Extracción, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Carrageenins, Extraction, Foods |
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