Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000050006 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Arroyo, E |
Year: | 1981 |
Season: | May-Jun |
Volumen: | 3 |
Number: | 3 |
Pages: | 21-21 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Química, Ciencia y tecnología |
Keyword: | Química de alimentos, Tecnología, Carica papaya, Elaboración, Papaya, Procesos, Pulpa |
Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Carica papaya, Paw-paw, Processes, Pulp |
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