Elaboración de galletas con mezclas de trigo Triticale y girasol
Document title: Elaboración de galletas con mezclas de trigo Triticale y girasol
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000105898
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
2
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Centro de Investigaciones Forestales y Agropecuarias, México, Distrito Federal. México
2Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Nov-Dic
Volumen: 10
Number: 6
Pages: 3-6
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Galletas,
Trigo,
Triticale,
Girasol,
Cereales
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cookies,
Wheat,
Sunflower,
Cereals,
Triticale
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