Determinación del valor nutritivo en alimentos regionales de México (II parte) (termina)
Document title: Determinación del valor nutritivo en alimentos regionales de México (II parte) (termina)
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000065933
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos 15 "Diodoro Antúnez Echegaray", México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Jul-Ago
Volumen: 8
Number: 4
Pages: 25-31
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Divulgación
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
México,
Valor nutritivo,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Mexico,
Nutritive value,
Foods
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