Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000127840 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Golbitz, P |
Año: | 1991 |
Periodo: | Sep-Oct |
Volumen: | 13 |
Número: | 5 |
Paginación: | 15+-15+ |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Soya, Comercialización, Leche, Carne, Condimentos, Envasado |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Soybean, Commercialization, Milk, Meat, Condiments, Canning |
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