Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000121540 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Alarcón, A Cano, D.E |
Year: | 1986 |
Season: | Nov-Dic |
Volumen: | 8 |
Number: | 6 |
Pages: | 3-6 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Medicina |
Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, México, Guerrero, Alimentos, Bromatología, Nutrición, Proteínas, Grasas |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Analytical chemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Mexico, Guerrero, Foods, Bromatology, Nutrition, Proteins, Fats |
Document request | |