| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000121540 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autores: | Alarcón, A Cano, D.E |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 3-6 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, México, Guerrero, Alimentos, Bromatología, Nutrición, Proteínas, Grasas |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Analytical chemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Mexico, Guerrero, Foods, Bromatology, Nutrition, Proteins, Fats |
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