Alimentos funcionales, diferencias con los otros alimentos similares
Document title: Alimentos funcionales, diferencias con los otros alimentos similares
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000186762
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Producción Agrícola y Animal, Xochimilco, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 24
Number: 1
Pages: 13-18
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Alimentos funcionales,
Nutracéuticos,
Suplemento alimenticio,
Alimentos fortificados
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Functional foods,
Nutraceuticals,
Food supplement,
Fortified foods
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